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Coralie

Côte de boeuf

environ 1kg

34,99

Catégorie

Le mot du producteur

Côte de boeuf environ 1 kg
Conseil cuisson:
– Au barbecue 45 min
-Au four 60 min a feu doux en l’arrosant de son jus toutes les 15 min pour ne pas avoir une côte sèche

Informations complémentaires

Le producteur

Nicolas Rousset

J'élève une race de bovins à viande reconnue la charolaise sur la commune de Vernioz  je cultive des céréales pour les nourrir afin d'avoir une viande naturelle. Les bovins sont nourris de avril à novembre 100% à base d'herbe, puis l'hiver ils sont dans un bâtiment isolé du froid et sont nourris au foin à volonté. La viande est travaillée et mise sous vide dans un atelier de découpe à Sillans (38) agréé et aux normes pour garantir un travail soigné et la traçabilité. Par ailleurs, depuis le 14/06/2017 je possède un élevage de poules pour la production d’œufs frais plein air.

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