Le mot du producteur
Le safran adoucit l’infusion de thym et en enlève l’amertume pour ne conserver que les arômes. Pour les amateurs de sucré-salé cette gelée accompagne délicieusement les fromages, frais ou plus affinés.
infusion de thym bio, sucre bio, agar-agar bio, safran bio
Notre ferme à vue le jour en 2016 à Pélussin dans le Pilat. Nous sommes un petit élevage pastoral en agriculture biologique avec 7 vaches laitières rustiques. Nous transformons tout le lait sur la ferme dans notre fromagerie. Nous produisons des yaourts fermiers au lait de vache pasteurisé toute l’année.