Jus de clairette Bio
Ce jus de Clairette n’a subi aucune filtration, ni aucun autre ajout, il est 100% clairette.
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Le mot du producteur
Ce Jus de Clairette est issu de raisins cépage clairette blanche.Il est cultivé en biodynamie, récolté à la main et ensuite pressé puis pasteurisé avant d’être mis en bouteille.
Informations complémentaires
Le producteur
David Rolland
Surplombant le petit village de Ponet et Saint Auban, au pied du Vercors, dans l’appellation Clairette de Die, mes parcelles en vieilles vignes sont plantées sur des coteaux marneux généreusement exposés sud est. Je cultive mon vignoble en biodynamie sur un terroir particulièrement propice à cette technique. La biodynamie vise à maintenir le sol vivant par le respect de la nature et de ses cycles, de stimuler les défenses naturelles de la vigne par l’utilisation de préparations végétales et minérales homéopathiques.En pratiquant cette d’agriculture respectueuse, la terre parle mieux d’elle même et son raisin a plus de choses à nous raconter.