Pâté de campagne 1 tranche env. 220gr
1 tranche environ 220gr
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Le mot du producteur
Le pâté de campagne ou terrine de campagne est une préparation culinaire française, réalisée à partir d’une farce composée de diverses viandes hachées grossièrement.
Informations complémentaires
Le producteur
Nicolas Rousset
J'élève une race de bovins à viande reconnue la charolaise sur la commune de Vernioz je cultive des céréales pour les nourrir afin d'avoir une viande naturelle. Les bovins sont nourris de avril à novembre 100% à base d'herbe, puis l'hiver ils sont dans un bâtiment isolé du froid et sont nourris au foin à volonté. La viande est travaillée et mise sous vide dans un atelier de découpe à Sillans (38) agréé et aux normes pour garantir un travail soigné et la traçabilité. Par ailleurs, depuis le 14/06/2017 je possède un élevage de poules pour la production d’œufs frais plein air.