Bonjour,
On se retrouve samedi 05 Octobre pour le lancement de la vente.
Merci
Coralie

Rond de gîte séche (viande de grison)

78 gr

5,38€

Catégorie

Le mot du producteur

Rond de gîte sèche de Bœuf 10 tranches

Appelé autrefois viande de grison

Convient très bien pour raclette, apéritifs, en salade etc…

Informations complémentaires

Le producteur

Nicolas Rousset

J'élève une race de bovins à viande reconnue la charolaise sur la commune de Vernioz  je cultive des céréales pour les nourrir afin d'avoir une viande naturelle. Les bovins sont nourris de avril à novembre 100% à base d'herbe, puis l'hiver ils sont dans un bâtiment isolé du froid et sont nourris au foin à volonté. La viande est travaillée et mise sous vide dans un atelier de découpe à Sillans (38) agréé et aux normes pour garantir un travail soigné et la traçabilité. Par ailleurs, depuis le 14/06/2017 je possède un élevage de poules pour la production d’œufs frais plein air.

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